Geprüfte/-r Küchenmeister/-in (IHK)

Umfang
  • 650 Unterrichtsstunden zzgl.
  • 40 Unterrichtsstunden Prüfungsvorbereitung
  • wir empfehlen Ihnen 6 Stunden wöchentliche Selbstlernzeit
Ihre Investition
  • 4.600,00 € ab  zzgl. Literatur und Prüfungsgebühr der prüfenden Stelle
  • zinslose Ratenzahlung möglich und durch Aufstiegs-BAföG förderbar
Unterricht
  • je nach Beginntermin im Tages- oder Abendbereich
  • Prüfungsvorbereitung im Tagesbereich
Abschluss
  • Teilnahmebescheinigung der IHK Bildungszentrum Halle-Dessau GmbH
  • IHK-Prüfung zum/zur Geprüften Küchenmeister/-in (IHK)
Anmeldung zu einem kostenlosen Webinar   
Weißenfels Beginn: auf Anfrage     Unterricht: im Tagesbereich
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Für erfahrene Küchen- und Restaurantfachleute, die sich für Führungsaufgaben in diesem Gebiet qualifizieren wollen, bietet sich dieser Abschluss an. Damit können Sie gehobene Fach- und Führungsaufgaben übernehmen. Insbesondere planen, steuern und überwachen Sie die Arbeitsprozesse und stellen die Qualität der Produkte sicher. Zudem führen Sie die Kalkulation und Kostenrechnung durch, stellen Speisen- und Getränkefolgen zusammen und führen das Personal in der Küche bzw. im Service.

Wirtschaftsbezogene Qualifikationen:

  • Volks- und Betriebswirtschaft
  • Rechnungswesen
  • Recht und Steuern
  • Unternehmensführung

Handlungsspezifische Qualifikationen:

  • Mitarbeiter/-innen führen und fördern
  • Abläufe planen, durchführen und kontrollieren
  • Produkte beschaffen und pflegen
  • Speisentechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse (nur Küchenmeister/-in)
  • Produkte vermarkten
  • Gäste beraten, betreuen und bewirten
Info-Veranstaltung als Webinar

Ansprechpartnerin bei Fragen zur Zulassung für die IHK-Prüfung:
Frau Anne Bettzieche
Telefon: 0345 2126-340
E-Mail: abettzieche@halle.ihk.de

Der Prüfungsteil berufs- und arbeitspädagogische Qualifikationen ist gemäß Ausbildereignungsverordnung vor Beginn der letzten Prüfungsleistung nachzuweisen. Bei Bedarf der Ausbildereignung, siehe Lehrgang Ausbilder/-in (IHK).

BAföG-Rechner

Heidrun Heilmann

Heidrun Heilmann
Markt 6
06667 Weißenfels

03443 3414-0
03443 3414-41
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