Kursangebote / Kursdetails

Geprüfte/-r Küchenmeister/-in (IHK)

Beginn Do., 25.11.2021
Ende Sa., 28.01.2023
Kursort Dessau-Roßlau
Abschluss - Teilnahmebescheinigung der IHK Bildungszentrum Halle-Dessau GmbH
- IHK-Prüfung zum/zur Geprüften Küchenmeister/-in (IHK)
Inhalt

Für erfahrene Küchen- und Restaurantfachleute, die sich für Führungsaufgaben in diesem Gebiet qualifizieren wollen, bietet sich dieser Abschluss an. Damit können Sie gehobene Fach- und Führungsaufgaben übernehmen. Insbesondere planen, steuern und überwachen Sie die Arbeitsprozesse und stellen die Qualität der Produkte sicher. Zudem führen Sie die Kalkulation und Kostenrechnung durch, stellen Speisen- und Getränkefolgen zusammen und führen das Personal in der Küche bzw. im Service.

Wirtschaftsbezogene Qualifikationen:
- Volks- und Betriebswirtschaft
- Rechnungswesen
- Recht und Steuern
- Unternehmensführung

Handlungsspezifische Qualifikationen:
- Mitarbeiter/-innen führen und fördern
- Abläufe planen, durchführen und kontrollieren
- Produkte beschaffen und pflegen
- Speisentechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse (nur Küchenmeister/-in)
- Produkte vermarkten
- Gäste beraten, betreuen und bewirten

Voraussetzungen Bitte nehmen Sie Kontakt mit Ihrer zuständigen Industrie- und Handelskammer auf!
Unterricht Teil 1: montags und mittwochs von 8:00 Uhr - 14:30 Uhr sowie 3 Wochen (Vollzeit) von 8:00 Uhr - 14:30 Uhr
Teil 2: montags und mittwochs von 13:30 Uhr - 20:30 Uhr
Vorbereitung auf die praktische Prüfung: 5 Schulungstage, von 8:00 Uhr bis 14:30 Uhr
Dauer - 600 Unterrichtsstunden
- einschließlich einer intensiven Vorbereitung auf die schriftlichen Prüfungen
- Wir empfehlen Ihnen 6 Stunden wöchentliche Selbstlernzeit.
Kosten 6600,00 €
(Umsatzsteuerfrei nach § 4 Nr. 21/22 UStG. Änderungen vorbehalten.)
Kostendetails - Preis ab 8 Teilnehmer/-innen
- zzgl. Literatur
- zzgl. Prüfungsgebühr der prüfenden Stelle
- zinslose Ratenzahlung möglich
- durch Aufstiegs-BAföG förderbar
BAföG Dieser Kurs ist durch Aufstiegs-BAföG förderbar.

Kursnr. K2IMX03-KM
Status Anmeldung möglich
Kontakt
Ines Hoch
0340 51955-10
ihoch@ihkbiz.de
Ines Hoch
Dr. Beate Pabel
0340 51955-09
bpabel@ihkbiz.de
Dr. Beate Pabel
Kursdetails als PDF Kurs per E-Mail weiterempfehlen Infomaterial anfordern Infotermin vereinbaren




IHK Bildungszentrum Halle-Dessau GmbH

Lange Gasse 3 | 06844 Dessau-Roßlau
Julius-Ebeling-Straße 6 | 06112 Halle (Saale)
Markt 6 | 06667 Weißenfels

 0800 51955-00
 0340 51955-50
 info@ihkbiz.de