Einfaches Rezept für Ausstechplätzchen zu Weihnachten

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 150 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 TL Zitronenschale (optional)

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:

   • Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
   • Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Händen oder einem Handmixer (mit Rührstäben) in die Mehlmischung einarbeiten, bis ein krümeliger Teig entsteht.
   • Das Ei und die Zitronenschale hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

2. Teig ruhen lassen:

   • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

3. Plätzchen ausstechen:

   • Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
   • Mit Ausstechformen (z.B. Sterne, Tannenbäume) Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

4. Backen:

   • Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   • Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

5. Abkühlen lassen:

   • Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

6. Dekorieren (optional):

   • Nach Belieben mit Zuckerguss, Schokoladenüberzug oder Zuckerperlen verzieren.

Tipps:

• Den Teig immer wieder gut durchkühlen, damit er nicht klebt.
• Wenn du verschiedene Formen ausstechen möchtest, kannst du den Teig nach Belieben einfärben.

Viel Spaß beim Backen und Frohe Weihnachten! 🎄